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不过灶灶都有个难伺候的师傅，与每天吩咐自己去棒棒鸡店偷买成品料汁的冷菜大师相比，与对手酒楼派来刺探情报、兴妖作乱的奸细相比，冷面冷心的赵白河算不上是最奇葩的那位。
赵师傅还有个坏毛病，那就是抽烟抽得贼厉害，还偏偏只抽最便宜的那款，从不接手自己渡让去的好烟。
接电话时随手带上一根，炒完菜发起楞来也抽一根，工作结束都得去安全通道里偷偷来上一根才回宿舍。
为此陈石还特意将兜中的中华降级成了白沙，有备而无患。
陈石拿起铁勺，谄媚的目光跟随赵白河，直至对方走出厨房门外，才松下一口气。
接着，走廊上便传来隐隐约约的通话声。
“……妈，你放心，真是正经的工作……嗯，前天打的三千块钱收到了吗？”
“过年就不回去了，你也知道的，那个时候是最忙的。”
“之前我说的双层大蛋糕，你买了吗……给他了吗？”
“我不像他，能照顾好自己的，你不担心。”
赵师傅平日对人冷淡得很，但偶尔和家人通电话时却有种特别的人情味。
陈石一边竖起耳朵偷听，一边习惯性伸手，直接贴上了滚烫的锅耳，刚想抽力将大铁锅从灶台抬起——
“哎哟，烫死了！”
哐当！
惨叫与巨响突破天际，赵师傅亲手炒的一大锅、二十人份量的麻婆豆腐泼洒在了灶台上，滚烫的热油和喷溢的香气翻腾而下，在灶台边沿挂上了一道火红的瀑布。
——
赵白河说得一点没错，越是到过年，就越是厨师忙的时候。
他工作的酒楼在当地名气不小，各式各样的婚宴寿宴都排得满满当当。
后厨油烟机的轰鸣里，总混着宴会厅中司仪领着全体宾客祝新人百年好合的吆喊，上班下班路过的红地毯上，礼炮的彩纸亮片扫了一道又一道，怎么也清不干净。
而今晚正当除夕夜，酒楼的年夜饭套餐从3888到10888，各个档次不剩空桌。
后厨里的打单机滴滴答答，印出来好几米都没个要停的意思。
“水煮肉片，川菜档口！
水煮肉片快点！”
“催催催，你再怎么催火也大不了！
总不能生的就给客人端上去吧！”
“师傅别气，师傅别气！”
陈石端着一堆大瓷钵，扭过头去朝传菜妹怒吼，“催什么催！
凉菜上完了吗就在这催？！”
赵白河已经数不清这是自己手里的第几锅，他紧盯着锅中的红油杂烩，亮色的油花在沸腾里滚转，带来大片鲜艳的视觉兴奋。
总算是起完最后一钵，他才得以喘过一口气，将后事扔给陈石，从闷热熏蒸的战场逃到了走廊上。
明晃晃的走廊令赵白河无处遁形，走廊旁巨大红色木雕门后是更加明晃晃的大宴会厅。
金灿的光芒从门缝中漏出，落在花纹浮夸的大理石地板上，又反射成一片更加刺目的辉煌。
这里面是大户人家的年夜饭，满登登地摆了五六桌。
来订席的客人说自家老丈人别的不爱，就爱吃辣，特地托人嘱咐赵白河加料加狠一些。
赵白河从不厌烦热闹的地方。
他倚在厚重的大门边，透过门缝往里探望过去。
中央空调的热风、佳肴蒸腾腾的热气、人群卷起的热浪，总之就是一股热，猛地扑上了他的面庞。
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