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，则菜色质量也难以期待，这种积弊到了晚清
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①《瑾妃年总开除、瑾妃年总新收、瑾妃月总奏单》，清写本，美国国会图书馆藏。
②《查温惠皇贵太妃宫内屡年出入银钱账目不清一案》，乾隆三十三年四月二十日，册数：291，微卷页数：109—145，台湾“中央研究院”
近史所所藏内务府奏销档案。
则愈演愈烈。
信修明记录道：“太后膳房，旧厨役做菜，也不可口。
因太后年高，得以随便。
……总管李莲英，兼管太后掌案之职……曾另设一野味厨房，雇有京师名厨，多系山东人。
每膳有几品可口之菜。
太后即得美味，也赏赐皇上野味饭菜。
皇上也感觉味道可口。
……皇后膳房，附于御膳房中，另有当膳的太监侍奉。
其菜品的滋味，不言可知。
皇后有时命本宫的太监，买办市中之肉菜佐料，叫屋下女子，自做一两品，稍微适口而已。
其余妃嫔无膳房，另有他坦，厨子是雇佣的。
①菜饭之美恶，尤不能言。”
②
但是，就算是对周围人员进行“赏赐”
，也大多有不成文的“度”
。
如果有后宫主位超越了这个“度”
，同样会遭到处罚。
如道光二十四年九月初十日，宣宗道光帝的彤贵妃舒穆禄氏从贵妃位分被直接降为贵人位分，根据档案记载：“九月初十日，总管许福喜、沈魁奉旨：据总管内务府大臣等具奏，遵旨查收咸福宫太监李得喜房间物件等项，朕看单开各款，大半皆系朕赐彤贵妃之物。
命送进呈览，果俱系官物，其未经查出之银两、尺头等件，亦必不少，或埋藏或寄顿，已着刑部根究。
形贵妃受朕厚恩多年，不想如此丧良，不知自重。
李得喜何等下贱不堪之物，乃如此狎比亲信，实属大负朕恩，有玷贵妃之位，着革去贵妃，降为彤贵人，其金册、宝印，即行交出，命广储司收贮，朝衣、朝冠，交敬事房，九月底进宫时呈览，钦此。”
③可知其降位之原因即是超越了赏赐的“度”
。
后宫主位的经济物权尚且如此，其他方面的权益也可想而知，就算是旧时社会所特别重视的“主权”
也是一样。
在旗人贵族的家庭之中，一般奉行“男主外、女主内”
的家庭模式，由男主人之嫡妻作为“主母”
负责内宅的大小事务，与男主人所负责的外务权重略同。
而在清代宫廷之中，皇后不仅是后宫的“主母”
，也是国家的“国母”
，理应有更大的责任和权限。
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