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路上看见什么好吃的就吃了，等到逛到一般，多半已经饱了。
卢景荣有点沮丧，差点把那句师姑叫出口：“师……陈师傅，咱们这位置有点不太好啊。
我这手气啊，明明参加节目之前还中了彩票了！”
“没事。”
论比别的，陈苒或许还有点不熟练，但是论怎么吸引顾客，陈苒还是稍微有那么一点点自信的。
两个人一路走到空置店铺前，看着一路五花八门的小吃，陈苒已经想好用什么味道来吸引食客了。
这一路下来，什么乱七八糟的小吃都有。
味道也五花八门，有肉香味、有烧烤味、有炸鸡味。
说实话，在这样花样百出的肉味中，哪怕她临时架锅开始做狮子头，恐怕都很难压住这些味道。
不过，有一样味道可以！
“来吧，洗辣椒。”
中式汉堡的酱料，自然和西式汉堡的各种美乃滋黄芥末之类的不同。
两人已经商量过了，要做一个油泼辣子，一个玫瑰腐乳，再来一个甜口麻酱。
做油泼辣子，当然要现在泼起！
二荆条、灯笼椒和子弹头都洗净擦干，又剪成小块，辣椒壳和辣椒籽分开。
油泼辣子要做得香，辣椒籽和辣椒壳都要先分开小火浅焙，这样辣椒才会脆，味道也会更香。
等制备好辣椒之后，正式开始炸油！
菜籽油热好，加香菜根、葱姜蒜、圆葱芹菜胡萝卜，八角花椒小茴香这些也必不可少。
等到香料微微带点焦色，立刻捞出。
卢景荣已经把制备好的容器放好，放了三分之一辣椒，陈苒端起烧热的油锅，猛地泼了三分之一的热油下去，同时立即关火！
第一泼！
泼出辣椒香！
预先炒制过的辣椒，再以高温热油泼制，不但带出了一股让人流口水的辣椒香气，还隐隐约约地带着一股焦香。
真正爱油泼辣子的人都懂，稍稍带上那么一点糊香的口感，才是最棒！
等到泛着金色的油花平息，卢景荣又放了三分之一的辣椒进去。
第二泼！
激出辣椒的辣！
这样泼出来的油泼辣子格外有层次感，辣椒有带着糊香的不那么辣的，又有不糊辣得正好的。
几种不同的辣椒还有不同的火候，彼此影响，才是最绝的口感。
还有第三泼！
最后三分之一的辣椒，其中加入了增香的调味料，还带着芝麻碎黄豆碎花生碎，而油温也刚刚降到芝麻不会糊的状态……
这一泼下去，辣椒的香辣味，和芝麻花生的香气，一齐被激发出来！
红亮红亮的辣椒油，散发着让人几乎抵抗不了的香气……这样的辣味，稍稍那么一闻，舌根的口水就直接分泌出来了。
在整条美食街里各种各样的重调味的肉香里，这股单纯的油泼辣子香气，就像是交响乐中突然拔起的花腔女高音！
“快快！
我闻到辣味了，快去看看！”
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