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中式汉堡?
陈苒看了一眼卢景荣:“卢师傅,您有没有什么想法?”
卢景荣没看陈苒,低头思考了一会儿:“至少表现形式得是汉堡的吧,两层饼胚中间夹菜。
饼胚用馒头?还是用烧饼?”
陈苒见卢景荣还是不看自己,忍不住直接问了:“卢师傅,我们应该没什么过节吧?为什么您一直故意回避?”
别的时候也就罢了,现在比赛这样下去,可是影响沟通了!
卢景荣深深叹了口气。
虽然六十多岁了,但他看起来还是颇为精神矍铄。
只不过,在叹气的时候,脸上居然现出了点愁容。
“我是吴超美吴师傅的初代弟子……”
而吴超美又曾经宣称过,陈苒是她的忘年交!
她跟许老怪两个人分庭抗礼了一辈子,对方跟陈苒师兄妹相称,吴超美自然也不愿意占许老怪这人的便宜。
吴超美身为鲁菜泰斗,一辈子教出许多徒弟,可谓是桃李满天下。
她这一句忘年交出来,陈苒这辈分可太大了。
陈苒想起了杜召虎一口一个师姑地叫着,赶紧摆手:“毕竟是在厨艺比赛,咱们不论其他关系,我叫您卢师傅,您也叫一声陈师傅就行了!”
怪不得她之前给卢景荣的油爆双脆打分的时候,觉得味道口感都很熟悉,原来居然也是吴奶奶教出来的徒弟。
卢景荣微微拱了拱手:“陈师傅,那就得罪了。”
两个人这才继续商量中式汉堡的制作。
说实话,陈苒看见这个命题的第一反应就是某品牌是不是赞助了……
“先考虑内馅吧,然后再适当配合饼胚。”
卢景荣点了点头:“可以,既然是中式汉堡,那中间的内馅更重要些。
用硬菜替代西式汉堡中的炸鸡,那加不加生菜呢?”
陈苒却想得更远一点。
在这样的美食街,只卖六个小时,就不能考虑口味的口碑影响了。
六个小时,吃了第一顿的食客还没消化完呢!
“我觉得,还是得有点特色,才能在比赛中胜出,”
陈苒拿过节目组提供的小白板,准备记录菜谱,“既然是真的中式汉堡,不如咱们就试试中间夹炒菜怎么样?”
卢景荣眼睛一亮!
是的,这美食街放眼望过去,全是各种各样的小吃。
真的拿锅出来炒的,还真不多。
他立刻明白了陈苒的意思:“我懂了,到时候不论什么菜都来个颠勺,大火爆炒锅气猛一点……”
这唱作俱佳的,再加上浓重的烟火气香味,顾客可不就来了吗?
刚开始不好意思叫陈苒师姑,但是这一路下来,卢景荣倒是觉得,如果对方年纪再打上那么一点,他叫一句师姑绝对不会有任何障碍的。
很快,三组人都选好了自己的食材,又抽签选了三家小店。
只不过,过去抽签的卢景荣手气不太好,两人抽到的控制店铺,位于整条美食街中接近出口的位置。
一般来美食街的食客,多半是抱着边逛边吃的目的逛的。
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