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她放慢了咀嚼的速度，慢慢地尝着这块大肠的区别。
确实，这是个不被味道打扰的世界，因此，她能品尝出更细微的口感上的差别。
比起她之前尝的吴超美的那一道九转大肠，她口中的这一段，似乎要稍稍嫩了那么一点点，肠衣表面的汤汁，黏稠了那么一点点。
陈苒想起来，刚刚王钊山说这道菜酸甜尤重，这可不就对上了！
糖放多了一点，所以汤汁更粘稠，醋放多了一点，所以蛋白质被软化、大肠不够那么脆，会稍稍有些嫩。
平常人家炖肉，也会加点醋来让肉更容易软烂。
陈苒闭上眼睛，重新又夹了一块大肠丢入口中。
这次，她咀嚼得更慢，似乎每嚼一下都要思考一阵子似的。
王钊山越发担心，他甚至已经打开手机，准备摇人来劝一劝陈苒了。
只是在他刚刚点开王清安的聊天框的时候，却看见陈苒动了！
冰箱里的大肠刚刚用了一半，还剩下另一半。
毕竟，陈苒也没想过这样顶级的名菜，她一次就能复刻成功。
她心里迫不及待，可是手上的动作更慢更稳。
洗干净的猪大肠被汆烫过后再次冲洗干净，然后丢进锅子里再煮。
煮好，又是切段进锅，这一次，陈苒选择了用水炒冰糖来做糖色。
煸！
烧！
煨！
！
等到汤汁都尽，陈苒锅子一翻，整整齐齐的九段大肠完美地摆在盘中。
“我来……”
等了半天的王钊山刚要上去帮忙试菜，却看见陈苒自己先夹起来了一块大肠，轻轻放入口中。
她尝不到味道，但她未必就不能尝到别的！
一口下去，大肠表面糖色的黏稠程度正好，温润的肉汁涌出，蔓延到整个口腔。
脆韧弹牙，就是这个口感！
陈苒闭着眼睛咀嚼着，把最后一点味道都咽劲，这才睁开眼睛。
“好了，来尝尝吧。”
王钊山和唐肃一人一双筷子，立刻上前开始尝菜。
他顿了一顿，感觉着口腔里几种味道互相争抢着的感觉，眼角不知不觉有点晶莹。
酸甜苦辣咸……
这就是人生的味道啊。
只不过，和吴超美那盘九转大肠中带着点苍凉的味道不同，陈苒这一道九转大肠中，来自于砂仁和肉桂的香味，在几种味道的抢夺中，还冉冉升起了这么一股回甘。
王钊山看着自信抱着手臂的陈苒，突然明白这两道九转大肠的味道区别在哪了。
这不是香料的回甘，这是她人生的希望。
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