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罗里正开完村会,天色已擦黑,苏家人脚底生风,一路疾步赶回家。
院门一推开,苏母就把手中围裙往腰上一系:“赶紧的,今儿这活儿重,可得抢时间!
承文,先去看看柴火还剩多少,不够的话赶紧趁着春妮家还没睡去买几捆!”
“好!”
苏承文应道,转身走向灶房对面放柴火的棚子。
今天下午只有苏母和温秋娘两人在家做吃食,忙活了半天也只做好了辣条、面筋和一半凉皮。
苏念不在家,给桃源酒楼的大拉皮和新辣条都没做。
做生意,最讲究的就是诚信,无论如何他们都得把东西做出来,所以今天晚上他们还有很多事情要做。
苏父和苏承武去挑水,温秋娘开始热锅。
苏念把上午在镇上买回的猪板油倒在案板上,一块块切成粗条状,码在木盆里。
肥白的油块在灯火下泛着莹润光泽,这是准备榨油用的。
苏母道:“念念,这猪油味冲,辣条炸出来全是肥膘味儿,会不会抢味啊?”
苏念之前没想到这一层,前世炸东西都是用的植物油,没什么特别抢味的味道,不过娘提醒的有道理,这个猪腥味确实太重了。
她想了想,手伸向装辣椒面的柜子里,拿出来几颗花椒,这是她刚从系统里买的,加在猪油里能去腥。
灶膛前,温秋娘已经点着火往里面塞干柴了。
上面,苏念把锅底擦净,再把切好的猪板油倒进锅里,顺便偷偷把花椒和切好的姜片也放进去,加一点水,小火慢熬就可以了。
不多时,满屋都飘起了熟油香。
苏珵璨闻着香味儿蹦跶进厨房,小脸贴着门框张望:“姐!
是不是要炸辣条啦?”
“马上,等油炸好。”
苏念冲她眨眨眼,“你要想帮忙的话就去把辣条胚子搬来吧。”
“好嘞!”
小姑娘应得飞快,拔腿就往外跑。
辣条是下午苏母做好的,因为占地方便放在堂屋里了。
陆玄戈看见苏珵璨在搬辣条胚子,也跟着帮忙。
等油熬好,苏念盛出一部分留着以后用,又让温秋娘烧大火,等用筷子试了试温度差不多的时候,用手拎起辣条胚子放进油锅。
辣条一接锅,“哧啦”
一声,炸起热浪扑脸而来,浓郁的香味瞬间飘满全屋。
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