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老厨子齐伟岭正垂眸摩挲着手中的家传菜谱,内心思绪万千,一时间不知该如何在亲儿子和亲徒弟之间抉择。
亲儿子、亲徒弟就像手心和手背,无论怎么翻都是自己无法割舍的。
真是难啊!
正在纠结中呢,一阵霸道的香味却直冲鼻腔,让人忍不住便吞咽了下口水。
他顿时震惊的抬头往外面看去,鼻尖微动,内心第一时间想到的竟然是:这租住的附近,又来了个大厨?
虽说能通过传来的香味察觉到,掌勺之人的厨艺还差了些火候,但其却能通过熟稔的技巧规避错误,反而让这份小鸡炖蘑菇多了份另类的滋味。
这手法太绝了!
齐伟岭顿时便坐不住了,连忙将家传菜谱收好,起身闻着味去寻这位大厨了。
而后厨内,宋祁越刚将空心菜清洗干净。
他将已经蒸好的米饭端出置凉,旋即将锅刷净继续添水烧开,加入粗盐和刚刚炸出来的鸡油少许,转而将空心菜入锅微烫。
待到菜叶颜色变深后,便可以将其捞出放在碗中,加上剁碎的椒类与蒜末,再淋上他特意调至的清爽料汁,一道解腻爽口的凉拌空心菜便完成了。
齐伟岭也正在此时踏入了厨房。
“祁越,是你在做饭?”
他看着屋内正忙碌的身影,双眸圆睁,鼻尖微动,颇有些不敢置信,“这小鸡炖蘑菇,莫不是你做的?”
宋祁越含笑说道:“师父这话说的,自然是我在做晚饭啊,不然您老还等着谁来做?”
齐伟岭讪讪的摸了摸鼻头,心道也确实是这么回事没错,但……
他对自己这个徒弟非常了解,虽然确实对厨艺有很高的天赋,但奈何其心思偏激不正,所学都是浮在表面上的东西,很难用心用情去琢磨如何做好一道菜,尤其是缺少耐性。
小鸡炖蘑菇这道菜并不难,怕的就是掌勺者没有耐心,但凡火候、时间稍有差池,便会导致味道失之千里。
往常的宋祁越,可是很难将这道菜做好的。
他伸着脖子看向两口大锅,心头仍是有些疑惑在萦绕,却又不好直接问出口,生怕伤了徒弟脆弱的自尊心。
想来想去,便将目光落在了小凉菜上,“我先来尝尝这个。”
宋祁越见状自然应下,将擦净的筷子也递过去。
看着盘中色泽极为诱人的凉拌空心菜,齐伟岭又一次不自觉的吞咽了口水。
品相不错、香味诱人、食材新鲜。
他熟稔的在心里评价着,随即便挑起一根空心菜,微微蹙眉送入了口中,而后阖眸细嚼慢咽品鉴起来。
宋祁越则是负手站在其旁边,不错目的观察着他的表情,以此来评判自己的菜品是否能令人满意。
而此时的齐伟岭倒是没能注意到徒弟眼中的冷漠,他只是细品这味道……
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