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鲜脆！
清爽！
开胃！
刺激！
香而不腻，酥脆顺滑，料汁与空心菜契合的极其完美，简直相辅相成、观之亦舒，真真的色香味俱全！
作者有话要说：
绝世大厨（二）
齐伟岭的震惊都写在了脸上。
这份凉拌空心菜，虽然他也不能说其有多么的完美，但至少要比祁越之前做过的那些，都更有新意、更为认真！
空心菜的梗与叶处理的恰到好处，哪怕过了滚烫热水也未见其软瘫变黑，反而更因此激发了独属于蔬菜的清香。
尤其是在搭配上这独特又刺激的椒类料汁后，毫不夸张的说，这一口凉菜入肚，所有的油腻和烦闷，都能顿时烟消云散。
真的是太美味了！
齐伟岭非常满意的点点头，旋即恋恋不舍的放下筷子，含笑说道：“不错不错，这道小凉菜虽说简单，但祁越你却做出了不一样的风味，很有想法。”
至于小鸡炖蘑菇……
他将目光落在正冒着热气的大锅上，心头隐隐萦绕起了些许的期待：也不知徒弟的这道硬菜，是否也能带给他惊喜呢？
而事实证明，的确有惊喜。
当宋祁越将晚饭尽数端上桌的时候，齐伟岭便被那小鸡炖蘑菇的香味，直接勾的口水都要流出来了。
先看品相。
硕大的陶制瓷碗中，肥瘦大小均相间的鸡肉浸泡在色泽饱满的汤汁中，连榛蘑与粉条也都尽数吸够了鸡汤中的营养，此刻正呈现出一种淡淡的油亮光晕，仿佛在施尽浑身解数来吸引人注目一般。
齐伟岭咽着口水夹起了一块，只见鸡肉随着他的动作微微一颤，便有晶莹剔透的浓香汤汁，顺着已经软烂的鸡皮流淌而下。
单看这卖相，确实是不错。
只是他对自己这徒弟了解的紧，有时候只能做出徒有其表的东西，具体味道如何倒还真是不好说，须得仔细尝过了才能知道。
然而一口下去，他确实惊住了。
这肉质当真是烂而不柴、软嫩顺滑，而且半点腥味都吃不出来，可见浓郁醇香的汤汁已经充分的融入进了鸡肉中，就连那裹满油脂的鸡皮也是肥而不腻，一口下去唇齿留香满足至极！
齐伟岭很快便将那块鸡肉啃净，吧嗒吧嗒嘴后，便去吃当作配菜的榛蘑和粉条。
榛蘑本就是鲜香美味的，尤其是在吸饱了浓郁的鸡汤后，入口便迅速爆汁溢满口腔，别样的美味叫人能将舌头都咬掉。
粉条则是已经被炖煮的黏糊软烂了，但由筷子挑起后还是能见其劲道不已，当裹着榛蘑与鸡皮再沾上些许的汤汁，大口的吸溜进嘴里时……
这滋味怎是一个绝字能形容了的？
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