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这个点正好是午休时分，三三两两的白领们正匆匆穿过街道，显然是出来觅食。
而往湾仔码头方向去，就能看见光着膀子的搬运工将香烟别在耳后，汗湿的背心贴在结实的后背上，正往嘴里扒拉着肠粉。
更让她惊喜的是，在这两者之间，还夹着庄士敦道的露天街市！
只见拎着菜篮的师奶们正和鱼贩讨价还价，还有几个已经掀开冰室的门帘，似乎是打算买份菠萝油回去当下午茶。
这样的地理位置简直是天赐良机！
一股难以抑制的兴奋涌上心头，楚明漪忍不住捏了下拳头。
白领追求快捷体面，工人需要量大管饱，师奶们则最看重经济实惠。
她在脑中飞速盘算起来，一个大胆而清晰的构想逐渐成形。
所以如果能针对不同客群设计出特色套餐，再配合上精准的营销，就完全可以将这三类客源一网打尽！
要知道附近开起来的茶餐厅确实不少，但基本都只盯着特定人群。
利园山下来的白领宁可多走十分钟去高档餐厅，也不愿与码头工人同处一室；码头大排档又嫌师奶们挑剔，连基本服务都敷衍了事，只顾着做大宗生意；至于街市口的几家老字号，至今还在沿用着几十年前的老一套。
这年头做生意的都讲究个“专精”
，可越是细分，才越是将完整的市场都割裂了。
而她，只要能趁各家还在各自为战的当口，率先将这套“三合一”
的经营模式做起来，将这些被忽视的客源全部吸纳进来，那叶记冰室的未来——
简直不可限量！
想到这里，楚明漪的心跳都加快了几分，眼中也闪烁着野心勃勃的光芒。
但望着眼前自家招牌老旧，门可罗雀的“叶记冰室”
，她发热的头脑顿时冷静下来。
现在的当务之急，还是要先完成店铺的全面翻新才行。
否则别提“三合一”
了，怕是连最基本的客源都难以维系。
她推开厚重的玻璃门，铜铃发出沙哑的“叮当”
声。
阳光透过擦得干干净净的玻璃窗洒进来，照出空荡荡的厅堂。
叶记冰室在六十年代曾经也是风光辉煌过的，光是这独占两层楼的排场，就知道当年生意有多红火，可惜现在冷清得只能听见自己的脚步声。
“客人想食乜嘢——”
一位阿伯从厨房探出头，和善的笑容却在看清楚明漪这张脸的瞬间凝固了。
像是想起了谁，他浑浊的眼睛突然亮了起来，嘴唇颤抖着似乎要喊出什么，最终却只是呆呆地望着她。
“对唔住对唔住，我刚去倒垃圾了！”
穿着制服的少女慌慌张张地推门跑进来，马尾辫随着动作轻轻摇晃，“小姐是要点餐吗？”
楚明漪的目光在两人之间转了转，弯了弯唇，从包里取出文件：“我是楚明漪，这家店现在由我接手。
你们应该就是福伯和阿萍吧？”
“楚……明漪小姐？是您，真的是您回来了？”
意识到那个最不可能的猜想居然成真，福伯的手突然剧烈颤抖起来：“对对，我，我是阿福，青梧小姐开店那年就让我当大厨，这一干就是二十年……”
“青梧姐临走前最放不下的就是您……这么多年过去，终于，老天开眼啊，总算让我等到这一天了！”
他眼眶含泪，声音沙哑地介绍，“这是阿萍，从小就在店里帮忙，像切姜丝、煮凉茶这些活儿，她闭着眼都能干好。”
阿萍愣了愣，意识到什么，眼睛也突然亮了：“明漪小姐……就是叶姨的女儿吗？您是被找回来了吗，真的太好啦！”
知道这确实是跟自己母亲干活的旧人，楚明漪的态度很好，眉眼弯弯地握住福伯的手：“是我啊福伯，前不久刚被家里找回来，听说这里是妈咪留下的冰室，我这不就想着过来看看？福伯、阿萍，以后还要辛苦你们啦。”
“哎呀，太好啦！
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