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处于食物链顶端的剑南道地区的人们。
擅长将眼之所及，心之所想。
在外省人眼里怪里怪气的食物。
与其他非凡的野菜结合在一起。
在外城人不起眼的乡野味道。
却在剑南道地区凭借着独特的清香。
日日被端上餐桌。
地涌金莲在小桃的混合着鸡肉的烹制下。
一点不比锦绣楼的上席四物炖鸡差。
张蓁是头一次尝试折耳根嫩尖。
将清洗切好的折耳根嫩尖放入盆中，倒入调好的料汁。
用筷子或勺子充分翻拌，让折耳根嫩尖均匀裹上料汁。
拌匀后可以静置10-15分钟。
让折耳根嫩尖充分吸收料汁的味道。
折耳根嫩尖部分质地鲜嫩。
入口时能明显感觉到其脆嫩的口感，咀嚼起来有一定的弹性。
在齿间断裂时还会发出清脆的声响。
给人一种清爽奇异的进食体验。
盐起到提味的作用，让整体味道更加醇厚。
小桃还微微加了点糖，增加一丝甜味。
尝起来使菜品的味道更加平衡、柔和。
大蒜、生姜、花椒油、茱萸油等调料。
也为凉拌折耳根嫩尖增添了丰富的香味。
大蒜的蒜香、生姜的辛香、花椒油的麻香。
山茱萸油的香辣与折耳根本身的味道相互融合。
形成一种独特而浓郁的复合香味。
将新鲜的马豆花洗净，然后与鸡蛋一同搅匀。
接下来，在锅中倒入适量的油，待油热后。
将马豆花和鸡蛋混合物倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
伴随着“呲啦呲啦”
的声响。
鸡蛋的香味与马豆花的清新交织在一起。
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