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而且,煎过的鸡腿肉把那一点点油脂煎了出来,使得整块肉热量极低的同时,又有着跟烟熏培根一样完美的口感和风味。
不光是这点烟熏味……还有什么其他的味道,唐阳尝不出来,她只知道好吃!
她试探性地问陈苒:“没放什么不该放的酱料吧?”
“没有!
放心吧!”
虽然现在的健康饮食崇尚少油少盐,但在漫长的历史长河中,并不是所有时候,平民都能吃到足够的盐味的。
于是,有些民族找到了辣味来代替盐味,有些地域找到了酸味来代替盐味。
没办法,种花家就是这么擅长利用本土资源,塑造出这么一篇锦绣山河。
而陈苒的这只口袋饼,就是巧妙地利用了酸、辣和烟熏味,这几种不同层次的味道,巧妙地弥补了盐味不足的缺点。
同时,作为主料的鸡腿采取了煎的方式,让本就不多的油脂尽数附着在表面,最大化利用这点油脂带给人口味上的满足。
“一点点酸味,是我昨天晚上发酵的酸奶提供的,辣味则是甜椒提供的。
为了跟鸡腿的烟熏风味更合群,甜椒我也无油煎了一下。”
唐阳带着点犹豫,重新又咬了一口这只口袋饼。
这次,有了提示,她尝出来陈苒说的这些味道了!
吃起来像是沙拉酱的一点点酸味和奶香味,是酸奶。
还有甜椒的辣味,再加上烟熏味,几种不同层次的味道,塑造了一只完美的中式汉堡。
而这其中不论是酱汁还是蔬菜,甚至于作为主料的去皮鸡腿,热量都是绝对不会超标的。
甜椒更是维生素含量最高的蔬菜之一。
“好了,吃饭!
挺好吃的,都多吃点,上午还得扎马步呢。”
不过,大部分学员对唐阳的味觉都不是特别信任。
一个能做出水煮里脊肉块的人,被人怀疑味觉,倒算是正常现象。
昨天试图给陈苒分辣椒粉的小姑娘凑上前来,试探性地抓起一只口袋饼,有点迟疑地咬下去。
很快,这点迟疑就变成了大口的吞咽!
甚至,一只口袋饼还没吃完,她就直接去抓下一只了!
“好吃!”
“这个味道真的好像汉堡啊……”
“不是,你拿第三个了?”
陈苒脸上的得意表情也瞬间融化,忍不住过去维持秩序:“两个就够了!
每人两个!”
每只口袋饼里可是足足填了一只鸡腿的啊!
按照她的计算,每人两只就足够提供热量了。
她自己的饭量也不小了,这么大的口袋饼也只能吃一个而已。
“两个不够吃啊!”
“再给我一块吧!
实在不行给我一个不夹肉的也行啊!”
“我感觉我得有一个月没吃过有滋味的东西了,撑死我也值得了!”
在幼儿园的一些记忆,重新袭上陈苒的心头。
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