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是你师傅说你做得一手好药膳，我今日才过来的。
我可提前说好啊，虽然你长得好，但若做出来的药膳不合我口味，那我可要回我的建隆观继续逍遥了。”
谢思危摇晃着饮空的酒杯，冲苏衡眨了眨眼。
原来这位谢师叔是师傅他老人家用药膳骗过来的。
苏衡哑然失笑。
“今日炎热，晚辈正好在果子行采买了一车解暑的西
瓜。
还望谢师叔稍候，晚辈便以西瓜为主原料，为师叔做两道祛暑清热的药膳。
“苏衡从容道。
“好！
那我便等着尝鲜了。”
谢思危拍手道。
西瓜翠衣、鲜扁豆花、鲜金银花、丝瓜皮、鲜荷叶、鲜竹叶心，这六样食材洗净后加清水，以武火烧开，再转文火慢煮，最后滤去残渣，祛暑清热，生津止渴的清络饮便做好了。
清络饮做起来并不复杂，工序繁琐的是百果翠玉盅。
锅中药饮已烧开，苏衡抽出几根柴火，火苗顿时减小。
趁着清络饮还在被文火慢慢熬煮的空挡，苏衡选了一个品相上佳的西瓜，去顶作盅，盅口用小刀雕刻成锯齿状，再利落地挖出瓜瓤。
给瓜瓤去籽的活计交给了清风。
有美食激励，清风哼哧哼哧地耐着性子，用尖细的特制竹筷将瓜瓤中得瓜籽给一粒粒挑出来。
雪梨、荸荠、山楂、荔枝、莲子全洗净，去壳去皮，切成了小块。
苏衡一抬手，一整盆果肉碎便被倒入颜色浅淡的药汁中。
这药汁子是用芦根、白茅根、石斛与竹茹加水熬煮而成的，最是解暑清热。
往锅中加入蔗糖与银耳，文火慢煮，一锅香甜的百果羹便做好了。
“清风，瓜籽去干净了吗？”
苏衡将百果羹倒入西瓜盅内，抬眼问道。
“好了好了！”
清风将最后一粒西瓜籽挑出，揉了揉眼睛，抱怨道，“果农们什么时候能嫁接出无籽西瓜啊，总不能这百果翠玉盅做一次便要挑一次瓜籽吧？”
“如今种荔枝的果农多不胜数，也许能培育出无核荔枝，但是无籽西瓜，恐怕没人愿意花这个心思。”
苏衡一边说着，一边将清风去好籽的红瓜瓤切成小方块，倒入西瓜盅内，盖上盅盖。
时下，果农已经能够熟练地运用嫁接的手法来培育新品种了。
通过嫁接，市面上已经有不少无核的水果出售了。
比如枇杷，听果子行的果商说，枇杷嫁接一次，果核便小如丁香荔枝，嫁接两次，便连核也看不见了。
不过，西瓜在开封城并不算常见的水果。
有得卖已经不错了，若想要无籽西瓜，怕是难了。
百果翠玉盅还须用冰块镇上以镇，口感方能上一层楼。
苏衡便先将清络饮端了过去。
谢思危饮了一口，只觉清爽无比，口感层次之丰富，是外头的冰雪凉水拍马也赶不上的。
“痛快！
这清络饮不错！”
谢思危相当满意，饮完了一大碗清络饮，又问起第二道药膳，“不是有两道药膳吗？另一道呢？”
“来了来了！”
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