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第9章 什么味道一(第1页)

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“嗯……好吧!”

仇春山想了一下:“最开始的时候,有点甜,有点粘。”

这形容,让众人面面相觑。

“什么叫有点甜,有点粘啊?”

邱天旺有些焦急:“是豆包蘸白糖?”

东北人爱吃豆包,吃的时候蘸点白糖,美得很。

“不,不是豆包的味道。”

邱春山摇头:“倒是有点像是……糍粑的味道。”

“糍粑?”

邱天旺有些不太懂这东西:“啥糍粑?”

“糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。”

独孤浩炎道:“用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。”

他的答案是度娘标准答案。

不过道淼很是简单的告诉这位邱总:“是南方各族的小吃,流行于南方地区。

跟北方的粘米糕差不多。”

这么一解释,他就明白了:“可是,我们家祖宗八辈儿都是北方人啊!”

南北方的口味差异很大。

一般来说,北方人喜欢咸口的,但是南方人喜欢甜口。

而且吃的上面也有差别,加上他们家也不可能主动去购买南方的小吃,要是一般的南方菜肴还能尝一尝,小吃就算了,听都没有听说过。

“糍粑这东西,很多地方都有。”

独孤浩炎又道:“云州、山城、蜀中、赣州、湘中、闽中、鄂北、广粤、桂西、秦川等省市都有,又以赣州的潢川、湘中的九河、广粤的茶山地区最为盛行,其中又以桂西吴越的做法最为特别。

徽州南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝。

而且每一地的口味都略有不同。”

这就跟大海捞针一样,上哪儿找去?

而且同一种食物的口味差距,可能只有一点点,这得需要专业的美食评论家的舌头,才能尝出来!

“还有什么味道?”

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