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等鸡肉冷却后,手撕成细丝,放入一个大碗中备用。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;三种配菜也是提前备下的——红色的彩椒丝、绿色的芹菜丝和黄色的胡萝卜丝,全都产自自家小菜园。
要切得均匀,才好在焯水时不会口感不均,捞出后依然放入冰水中过凉。
最后在上桌前将它们和鸡丝混合在一起,加入盐、糖、酱油、麻油和一些香醋,充分搅拌均匀。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;最后一道是绿豆百合莲子糖水,这是经典的夏季甜品,清热去火,滋阴润燥。
这些天几乎每天都会做这个,所以直接打开冰箱就能拿到泡发好的绿豆、干百合和莲子,放在锅里加足清水,用中火煮沸。
等煮开后,再转小火慢慢熬煮,直到绿豆裂开,莲子和百合变得软糯。
这时就是加入冰糖的时机,再煮至冰糖完全融化,就可以出锅了。
将糖水放入冰箱冷藏至凉透。
再拿出来喝就好了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一口凉粉下肚,清凉的口感瞬间充满了整个口腔,伴随着辣椒和醋的刺激,味蕾瞬间被唤醒。
酸辣之中还带着一丝丝甜味,黄瓜和胡萝卜的脆爽更是让人食欲大增,在这闷热的鬼天气里,这道冰镇酸辣凉粉简直是清热解暑的好选择。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;而三色凉拌鸡丝色彩缤纷,入口清爽,鸡肉丝滑嫩,蔬菜脆爽多汁,口感层次丰富,再加上调味料的酸甜咸香,让人吃了一口又忍不住想要再来一口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;而饭后的冰镇糖水,更是解腻。
端起碗,甜美的香气扑鼻而来,而舀一勺入口,绿豆的绵软、莲子的清香和百合的甘甜融为一体,冰凉清爽。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;当然,这是一会儿发生的事情。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;此时,晚凉狐疑地看着厨房里武昭的身影:“小欢不让人帮忙的话,那她怎么在那里?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;阿笙眼神有些闪烁:“武昭姐在做猪饭。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;倒没撒谎。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她把猪养在打包袋里,环境是打包袋自调节的最好环境,武昭觉得没有自己用“武”
之地,更加把做猪饭这一环节看得无比重要,事必躬亲。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;对着丧尸立牌而生长的南瓜喝玉米棒(大拇指)就是现成的好材料。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;将南瓜切成两半,掏出里面的瓜瓤和种子,这些可能导致猪的腹泻,而后切成大块。
猪猪会喜欢有口感可以啃食咀嚼的食物。
玉米就切段即可。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;还不能煮,一定要蒸,这样味道更浓郁,猪猪更爱吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;待南瓜和玉米蒸熟后,武昭把它们倒入一个大盆中,用一个大木槌将一半的南瓜块和玉米粒压碎成泥,尽量让它们变成细腻的糊状,这样猪猪更容易消化和吸收。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;在碾压的过程中,她还加入了一些麸皮,主要是为了增加猪饭的纤维含量,有助于促进猪猪的肠胃蠕动。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;除此之外,为了增加猪饲料的营养价值,武昭还添加了一些自家产的菜叶粉末和蛋壳粉,这些都富含维生素和矿物质。
均匀地撒入已经制成的南瓜玉米泥中,她还加入了一点用自己的工资代币买来的鱼粉或豆粕来补充蛋白质,提高饲料的营养密度。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;总之经过这许多工序,武昭牌高级猪饭才算完成。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;知道武昭的德行,晚凉看着心虚的阿笙越发狐疑。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“说实话,武昭到底怎么了?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;阿笙疯狂转移视线。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“猫姐,你说。”
晚凉的手落在汪姝的肩膀上。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这。”
汪姝的四肢忙了起来,最后投降道,“你去阳台看看吧。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;晚凉几乎是冲刺窜到了阳台。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一切正常。
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