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钱掌柜一招手，“小山你说。”
钱小山清了清嗓子，他们开酒楼当小二的对于县里的动静那是知道得比当事人还快。
贺晏听完，低头看了一眼桌面上的豆干。
一道小小的卤干，竟然还能有这样的境遇，不得不说，这罗采买果然是他们的贵人啊！
要不是有他，这豆干怕还不知道什么时候才找到机会发围呢，眼下他们都还没做什么，就已经先卖了几十斤豆干，之后还得了！
一个县里人那么多，哪怕不是人人都喜欢吃，人人都舍得花钱吃，但哪怕只有十分之一的人知道，带来的销售量与利润对他们一个小豆腐摊来说还是庞大的。
钱小山还在继续，贺晏“听闻三日后便是那林会长生辰，要不是那刘长顺大马脸下脏手，我们东家肯定也能……”
钱小山还未说完，就被钱掌柜呵斥，“东家的事情容不得你说嘴，行了你去招呼其他人吧。”
“……哦，好吧。”
钱小山是他的侄子，被呵斥两句也习惯了，转身关上门出去。
“既然你知道了，这豆干豆皮各来五斤。”
钱掌柜说，这两日得这些食材试菜，少了可不行，“三日后，一天二十斤。”
他们酒楼不缺玉盘珍羞，不缺纯酿佳饮，不缺厉害的名厨，甚至为了将熟客拉回来，他们还研制了几款新的菜式，眼下就只缺了点运道和时机将熟客拉回来。
三日后，应该就是恰当的时机。
“嗯嗯，需要下一半定金。”
贺晏提醒，他们只是小本生意。
这点小钱钱掌柜可不放在心上，他直接给了贺晏一两银子，“先订半个月，从这里扣，到时候看看情况再说。”
贺晏笑道：“多谢钱掌柜信任，到时我们会送货上门。”
贺晏看着面前动过的小食碟，十分坦率地问道，“掌柜，这个我能拿回去尝一尝吗？”
钱掌柜：“……”
确实也是没见过脸皮如此厚实又如此坦然的年轻人。
钱掌柜望着那抹矜持的笑容，无语了好半晌，点头说可以。
这种小食碟都是些前菜，盐渍萝卜、糖渍李子、香酥花生以及烤肉片一共四格，每一格分量都不多，本身便是赠送给点雅间的客人，以及待客用的。
要是贺晏不说，这小食碟估计最后也是被后厨给分了。
从惠如楼出来后，贺晏心情巨好，钱掌柜果然是大好人！
他又找了两家规模不算大的酒楼推销，只不过人家二话不说就将贺晏赶了出去，只有一家食肆看中了豆皮，打算在店里增加一道凉拌菜，订下了一日六斤的量。
等贺晏回到豆腐摊的时候，余满还在招呼最后一个客人，摊子上的东西卖得七七八八了，余满将最后一点儿豆皮当做搭头送给了熟客。
今日在县里待的时间够久了，贺晏他们抓紧时间搭着竹筏回家去。
河面上，余满揉了揉酸胀的肩膀，问道，“贺大哥，卖得怎么样，有人愿意要吗？”
贺晏卖起关子来，“小满你猜猜？”
余满“哦”
了一声，还真的认真揣摩起来，“我觉得肯定卖出去了，因为哈哈哈，因为你是空手回来的，肯定有人要！”
绝对是这样！
说完，余满点点头，肯定了一下自己的猜测！
不然按照这些时日他对贺大哥的了解，推销不出去，这豆干豆皮他铁定会带回来，自己吃也绝对不会便宜其他人。
“哼，”
贺晏抱着手，竹筏稳当地行驶在河面上，他也不再卖关子，“惠如楼明日与后日都要五斤豆干和五斤豆皮，大后日开始各二十斤，他家我收了一两，之后照扣，估计之后菜式定下来可能会按照客人的口味做出调整。”
然后他又说起沈记食肆那边。
“食肆那边要六斤豆皮，我收了订金，但明日还要不要不知道，只说了若是要晌午之前还过来跟我们说。”
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