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胤禛也是没想到,他帮她调|教丫鬟选的不是时候,一下子少了一半。
他加重脚步进得屋来,馨瑶就笑盈盈的迎出来,一点也看不出难过的样子。
胤禛仔细看了她一眼,敏锐的发现她嘴角起了一小块溃疡,只不过抹了药,被口脂盖起来了。
胤禛心里有点心疼,肯定是气的不行才上火的,他问:“我听说你早上没吃东西?”
馨瑶尴尬的一笑,有点心虚。
昨晚烤羊排吃的太多了,虚火旺盛,今早只简单喝了一碗米汤。
不过想到李氏在生气,她就高兴了。
她挽着四爷的胳膊笑的娇俏,轻快的说:“爷来陪我,我就有胃口了。”
胤禛点着她的鼻子,颇为无奈:“正好我也饿了。”
馨瑶拉着胤禛来到东次间的暖阁,说:“我们今天在这里吃。”
黄鹂带着人陆陆续续把东西搬上来,胤禛新奇的看着这口锅:“这倒是第一次见。”
“那当然,这可是我今天特意找府里的工匠做的。”
冬天最适合吃的是什么?答案当然是火锅。
不过昨晚的烤羊排伤害太大,馨瑶现在暂时不能吃辣,于是想到了鸳鸯锅。
老北京一直有吃火锅的习惯,不过一般都是铜锅清汤。
馨瑶昨晚让陈起鹏去跟工匠描述了一番鸳鸯锅的造型,没想到今天上午就拿到成品,圆口浅底的铜锅中镶着一道波浪形的铜隔板,类似太极八卦的分割线。
胤禛看着食材基本和羊蝎子涮锅差不多,只是这锅子的造型颇为怪异,便猜测道:“是用了两种汤底?”
“爷真聪明!”
馨瑶眨着眼睛赶忙点头。
“……爷用你夸奖?”
黄鹂拿过两个壶,分别注入锅中,一边是奶白色的清汤,一边是红艳艳的红汤,红白相间,好似腊梅白雪相映成趣,煞是清丽。
馨瑶便说:“这清汤和以前吃的差不多,乃是用猪骨和老鸭熬制的,这红汤就不一样了,是川渝那边的吃法,在牛骨高汤的基础上加入牛油、豆瓣酱、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒等掉料,再佐以绍酒、醪糟汁,调制出来的。
用来涮锅,那真是麻辣鲜香,让人上瘾。”
胤禛一脸质疑的望着红汤,一看就很重口好吧!
不过他本来就是陪小格格的,便让侍膳太监都退下了。
铜锅底部燃着昂贵的银丝碳,汤底冒泡后,馨瑶拿着一双细长的竹筷子,把切成薄片的嫩羔羊肉片放进红汤里,把菌菇和嫩白菜叶子扔进白汤里。
炕边上摆着一个小高几,上面放着麻酱、香油、韭菜花、葱花香菜、盐糖酱油等调料,她拿出两个小碗,问四爷:“爷想放什么呢?”
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