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咱们也不知道人家是怎么处理的，总觉得多了姜，味道就不对了，烧出来的竹鸡，没有燉出来的好吃。
肉还很柴，嚼不烂。”
“—.啊，这里头还有这么多事儿呢？”
尚磊疑问：“这竹鸡怎么会有毒呢？没听说过啊！”
“有的，这东西吃白蚁，主要是吃半夏，人吃多了，嘴里就长毒疮了，
以前很多人说这个事上火的火疮，但是怎么用清火的药，都不行。
后来还是有老山家说，这是毒疮来的。
用姜能解毒。”
瑞爷爷口中的老山家，是更深山里的猎户和赤脚医生。
其中也有些畲族。
他们那些人肚子里都有货。
“长见识了属於是。”
“爷爷奶奶这么一说，我们以后在国外打猎之后可不能乱吃了，万一吃到带什么毒的东西，回不来就完续子了。”
两人嘰嘰歪歪了一阵子。
瑞爷爷两人终於是把竹鸡处理好燉上了。
除了山菇燉竹鸡，还有一个叫鱼咬羊的传统本地菜。
就是把羊肉放到鱼腹之中烹飪，味道嘛，只能说相当独特。
老尚会做，但尚磊不喜欢吃，总觉得自己家乡的羊肉，腥味道太重了再配上鱼.—·
喜欢的人会说，就和蛤炒鸡一样，不好的味道会对冲或者中和掉。
但尚磊总觉得吃不惯。
尤其自从吃过大西北的羊肉之后，他对家里的这种羊肉是吃不了一点。
听尚世康说过隔壁省的东湖羊不错，没啥味道，是南方少有的极品羊肉。
也不知道是真是假。
除了鱼咬羊，还有干醃烧肉。
用醃烧菜，能炒辣椒、豆腐等，可不仅仅是烧肉。
但是烧肉的话，味道最好。
烧出来后，肉色褐红，吃到嘴里，肥肉油而不腻，瘦肉则有一股浓郁的香味。
令人口舌生香，难以忘怀。
尚磊三人在这天中午可是吃了个痛快，
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