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香不香？哪怕是卖油泼辣子的，我也得买一罐子回去！”
柏敬把口罩拉下来，立刻闻到了空气中那股让人垂涎欲滴的香辣味！
在美食街上各种各样的气味中，这股子辣味，让人格外欲罢不能。
“确实，给观众们形容一下，空气中有一股格外明亮的香辣味。”
正是过年期间，柏敬用了个很应景的形容：“这股香辣味是如此明显，就像是大年初一你起床很早，在北方的凛冽空气中下楼，邻居家正在放鞭炮，然后一股很冲的气味直接冲进你的鼻腔里……不过这个味道不是火药味，而是很浓的香辣味。”
柏敬不太能吃辣，但是这个油泼辣子的味道闻起来特别香，他也情不自禁地加快了脚步。
原本最偏僻的路上，最后一组的店铺前，却小小地围上了一圈人！
三家店铺的招牌都是节目组统一定制的，中式汉堡四个大字，柏敬一下就辨认出来这个油泼辣子的香气是从最后一组的店铺中传出来的。
他费劲地挤了进去，一眼就看见陈苒在颠勺！
和其他两家店的保守经营策略不同，第三组的店铺位置本来就很差，必须大胆出击才行。
油泼辣子的香气是第一步，陈苒大胆的花式颠勺是第二步。
小组赛之后，陈苒两口锅同时颠勺的视频，在各大视频平台上小小地火了一把。
普通食客，对这样的技术总是更感兴趣的！
过去二十年的苦练，陈苒的厨艺基本功重心一直放在打基础上，很少学习那些表演性质的技巧。
不过，只要基本功打得足够熟练，表演也是手到擒来！
柏敬眼睁睁地看着陈苒用力把锅抛起的同时，手甚至还离开了锅子手柄，整个人原地转了个身，才重新接住了锅。
在这一瞬间，而在整个颠勺过程中，锅中的肉片没有一片洒落在地上，全数被接了回去。
已经有人打开手机开始拍视频了！
带着点表演性质的食品，总是更容易成为网红，像是铁板烧或者那位撒盐哥，都是网红经济的受益者。
而陈苒的花式颠勺，时不时还把铲子丢起来挽个花，在出锅之前，更是让锅里着起大火，一边着火一边颠勺，看起来让人眼花缭乱。
锅中着火不是什么高端技巧，在厨师内部叫“勾火”
，在爆炒菜中应用得比较多，可以给菜肴增添一丝烟熏类型的味道。
而陈苒此时采用勾火技巧，则是另一种原因：
勾火结束，她一边把锅中爆炒的菜肴倒出，一边跟卢景荣齐声恭贺：“新年红红火火！”
今天正是小年，谁看了这样的好兆头不想领一个呢？
更何况，这家店铺不光油泼辣子闻着香气扑鼻，这新鲜食材现炒的小菜，看起来也格外诱人！
食客满脸惊喜地接过自己的汉堡，下一位赶紧上前提要求：
“我要一个馒头夹辣椒炒肉的，里面再给抹点腐乳！”
“馒头要白馒头还是要加点蛋液煎一下的？”
食客艰难地在内心做了一下抉择，最终决定，要一个满配的。
“加点蛋液煎一下！”
“好嘞！
您稍等！”
柏敬在一边小声地解说着：“看来，第三组选择了更人性化的自选策略。
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