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酥脆的肉片外面，轻盈的糖醋汁味道足够，但却完全不会发腻。
入口之前先是闻到白醋的呛鼻味道，可是咀嚼起来，酸甜味却刚好平衡。
而在咀嚼过后，留在口腔中最后一层底味中，还能尝到一丝咸香。
这样的锅包肉，才能称之为味道均衡！
①
虽然大家提起锅包肉都是酸甜口，但食客很容易忽略这道菜的一个点，那就是咸口。
只有酸甜的肉菜，必定会腻味，这一点咸口底味，才是锅包肉的灵魂所在。
“太好吃了！
“
柏敬看到这位评委的表情尤为陶醉，走过去准备跟对方多说几句，却看见对方拨开了话筒！
他愣了一下，这才发现，这位拨开话筒拒绝采访的评委，直接把筷子伸向了桌中间的盘子！
陈苒毕竟是同时做了两锅，每位评委都分到之后，盘子里还剩了三片。
柏敬惊讶之下，忍不住回想了一下。
当初他在《桃花源》剧组里，大半夜的时候被人投喂的那只美味的盒饭，是不是也是锅包肉来着？
或许也可以理解……
唯一的遗憾就是，作为主持人，他的手里没筷子！
最后三片锅包肉，引发了一阵小小的哄抢，最终还是几名个子高手臂长的评委成功抢到了锅包肉。
柏敬在一边打圆场：“看来厨师选品很成功啊！
这次比赛，大家有目共睹，并不仅仅考验厨师的厨艺，选品能力也是要考验的。”
另一名主持人也跟上：“确实，在市场化经济的现在，做菜是一个重点，但是对食客口味的揣摩也很重要。”
“来让我们看看陈苒厨师的得分！”
三十五位评委一起举牌，其中赫然有一半人给了十分的满分！
去掉满分和一个9.6的最低分，陈苒在这一轮的最终得分是9.84分！
粉丝群已经炸群了，甚至还有人出去放了为过年提前准备的鞭炮。
有了这样的分数，不管如何，陈苒都能出线了！
只有知道陈苒放话的狮子头群，还在紧张地关注着下面的节目：
礼仪已经把陈伯端的锅包肉也端了上来！
“确实，有两位厨师选择了同样的菜品，看来最近东北菜随着旅游推广，也很深入人心啊。”
这道锅包肉，同样受到了欢迎！
刚刚就一片，谁都没吃够，现在第二盘上来了，大家纷纷抢了一块细细品尝。
实话实说，陈伯端的这一盘锅包肉并不算难吃，甚至可以说挺好吃的。
毕竟是至味斋的主厨，哪怕厨艺跟陈苒稍有不及，但做个锅包肉还是能信手拈来的。
只不过，在做法上他选择的是卧汁。
评委们这么一夹，糖醋汁滴得桌子上到处都是。
而且，从镜头中可以很明显地看见，上层的锅包肉看起来干爽酥脆，而下层的锅包肉上则包裹了过厚的糖醋汁。
唐志鹏夹到的，就是这样一块沾了过多糖醋汁的锅包肉。
他用筷子夹着这块锅包肉，在碟子上蹭了两下，这才入口。
先闻到呛口的醋香，然后是入口的酸甜汁，咬下去肉也是脆的，很合适。
如果还没尝过陈苒的那块锅包肉，那他能给这块锅包肉打个符合节目组期待的小高分。
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