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不过，蛋炒饭而已，看这小姑娘打荷这么熟练的架势，应该不至于不会吧？
唐肃看着陈苒点点头，有点严肃，但是一句话都没说。
小姑娘可以啊，一份蛋炒饭都这么认真对待。
他在心里又给陈苒加了两分，甚至考虑要不要收个徒弟，放心地出去抽烟了。
而陈苒，也伸出手轻轻地在面前的任务面板上点了接受！
在刚刚唐肃说话的一瞬间，系统就仿佛迫不及待一般，立刻弹出了一条任务！
【随机任务：做出一份完美的蛋炒饭！
】
【作为一份家喻户晓的食谱，几乎每个人都能随手给自己来上一份蛋炒饭，但要想把蛋炒饭做到极致，却是一件很难的事情】
【任务提供菜谱：黄金蛋炒饭（SS）】
这才是陈苒这么严肃的原因！
要知道，系统给菜谱划分等级是非常严肃的。
三套鸭难吗？是SS级。
鸡粥很难吧？也是SS级。
而一份蛋炒饭，居然也是SS级！
就像任务说明中说的一样，蛋炒饭几乎是人人都会的菜谱之一。
这样的菜谱能够列入SS级，就说明对厨师的技能要求更高。
点下了确定，这份菜谱立刻清晰地出现在了陈苒脑海中。
双S级菜谱，一般都是非常完整地从备菜开始，甚至还包括部分技法。
这份蛋炒饭菜谱也一样。
陈苒深吸一口气，去找了需要的配菜。
餐车后厨的各种备菜还是非常全面的，菜单上既然列出了蛋炒饭套餐，昨天晚上就已经提前准备了隔夜的米饭。
这列观光列车从极寒之地发车，自然储备了丰富的东北大米。
地道的五常大米被蒸熟之后，不但微微透明，而且还泛着一丝油光。
在冰箱放置隔夜之后，米粒的透明程度有所降低，但不变的是那一丝油光、和隐约的弹性。
这样的隔夜米饭，拿来做蛋炒饭，就是最合适的！
取出适量的米饭，再拿了几个新鲜的鸡蛋。
先把鸡蛋在水龙头下清洗干净，然后一磕为二，在两边蛋壳中灵活地来回倒腾，几下就取出了一枚整齐的蛋黄。
是的，黄金蛋炒饭，要想让米饭足够金黄，秘诀就是只用鸡蛋黄来裹住米饭！
而鸡蛋黄本身也比鸡蛋清更容易吸收水分，油脂含量更足，在炒饭的过程中，被蛋黄包裹的颗粒会更加干香。
也就是说，可以用更少的油来炒饭，一方面降低炒饭的油腻，一方面提供更加美好的口感。
把剩余蛋清收起来，陈苒开始切其他的配菜。
洋葱、胡萝卜切丁，上好的火腿切丁，一小把绿色的豌豆负责调和口感和颜色。
新鲜的香葱切葱花，负责最后提香。
起锅烧油，先下配菜！
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