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桂花树下放着一把藤椅,藤椅上坐着个阿婆,阿婆手上拿着针,正在缝补破洞的围裙。
她坐在藤椅里,背脊却挺得笔直,像一株历经风霜却不肯弯腰的老松。
时间的刻刀在她脸上留下了些许的沟壑,却未能改变她的骨相。
清晰流畅的下颌线依稀可见当年的轮廓,鼻梁依然挺秀。
姜远黛最先注意到的是她的眼睛,那双眼睛虽不再有少女的清澈水润,却沉淀出一种洞穿世事的锐利。
眼珠像是褪了色的琥珀,边缘泛着一点灰蓝色调,有种和这个村子不符的气质。
阿婆见到姜远黛的第一眼就没有再挪开眼,眼神里带着复杂。
姜远黛知道自己虽符合大众审美,却也不至让人如此目不转睛,心中不由升起一丝疑惑。
她主动上前一步挑起话题,脸上带着温和谦逊的笑意:“阿婆,这是您家的桂花树吗?”
阿婆放下手中正在补的围裙,看了看他们身后举着摄像机的谭迁,没有起身靠近:“是我种的,你们是……?”
姜远黛解释道:“我们是来这儿录节目的嘉宾,路过这儿,被您这棵桂花树吸引过来了。”
阿婆没有回话,转而看向季玉琢手中的拎着的分装好的面包。
“你们去燧火台了?”
阿婆缓缓起身,身姿动作完全没有她这个年纪的迟缓,“这是用里面的面包窑烤的吗?”
姜远黛点点头:“是我今天下午刚烤的,您怎么知道我们去过那儿?”
阿婆语气平缓:“猜的,我在这村子住了十几年,也就那儿有面包窑了。”
姜远黛敏锐地察觉到阿婆对面包的兴趣,顺势道:“阿婆,我能摘些桂花吗?可以用面包跟您换。”
“我尝一片就够了。”
阿婆点头,示意他们随意摘取,“摘桂花想做什么用?”
姜远黛因为腿脚不便待在一旁,看季玉琢摇桂花树。
他找了块干净的大布在树影底下铺好,大手握住主枝干,手臂肌肉因用力而鼓起,手腕轻轻上下晃动或左右抖动,成熟的桂花会自然飘落。
“还没完全想好,”
姜远黛转过脸看着阿婆的眼睛回答,余光仍留意着季玉琢那边,“大概会做些甜点,像桂花蜜之类的。”
阿婆没有再多问,拿起切好的面包看了看:“膨胀高度不足,内部气孔有些细小。”
接着浅尝一口:“口味还不错,就是口感有些偏湿。”
姜远黛有些愣住,知道眼前的阿婆对烘焙的研究肯定不比自己浅,甚至可以说远高于她。
姜远黛抱着请教的心态开口:“那您看,我该从哪儿改进才好?”
阿婆略一沉吟,条理清晰地分析:“面团没发到位,或者发过了头,都撑不起个儿,面包就长不高;面筋要是没劲儿,就兜不住发酵的气,烤的时候膨胀不起来,结构就密实了,里头的水分也散不干净。
再加上烤的时间若是短了点,口感就会偏湿。”
“不过,”
阿婆话锋一转,语气中肯,“你这面包在窑烤面包里,算是我尝过排得上号的。
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