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尤其是他娘亲,笑声尤其响亮。
太夫人看不得两个可爱的宝贝在下面跪着,连忙叫扶了起来,“快到曾祖母这里来,快让曾祖母好好看看你们。”
知知怯怯的,大眼睛不住的打量着曾祖母,心里想着,好像曾祖母没有刚刚见到的那样让人害怕了,倒是一旁的祖母看起来脸色没有那么好看。
知知想了想,糯糯的走了上来。
太夫人拉过他,把他抱到腿上来,梵梵倒是个不认生的,爬起来直接张开双臂咧嘴笑着朝太夫人跑过来。
太夫人也把梵梵抱了,左右两边,一边一个曾孙儿。
“哎呀,太夫人真真的好福气,如今都四世同堂了,两个曾孙儿还个个都生的乖巧可爱。”
钱妈妈在一旁由衷的衬和着。
“是啊,和和美美的,多好呀。”
冯妈妈也附和道。
老夫人也干笑两声,表示附和了。
俩孩子是都挺可爱的,但又不是她亲孙儿,还真没那么多亲缘在,她就想着应和应和得了。
曾祖孙玩了一会儿,郑好好看着时间也不早了,便道:“那孙儿就叫人准备晚餐吧?”
太夫人这才从逗乐知知和梵梵的快乐中抬起头来,看了看外面渐渐蒙上灰色的天,“哎哟,是不早了,这一说起话来,都忘了时间了。
哎对了,灵昀何时下差归来啊?”
郑好好道:“估摸着,也就这一刻两刻的了。”
“行,咱们先准备着。”
第63章毕竟是一家人,已经很多年没见了,郑好好准备一家人在一块包饺子。
……
毕竟是一家人,已经很多年没见了,郑好好准备一家人在一块包饺子。
饺子在传统中一直有着喜庆吉祥、幸福团圆的寓意,最是适合现在这样的时刻。
人间烟火气,最抚凡人心。
再没有哪一样美食能劳烦得全家出动,不同分工,然后一起协同齐心合力的做出一份热腾腾的饭食来了。
不仅能吃到美味的食物,也能联络家人之间的感情。
如此思索着,郑好好便提议道:“祖母,咱们一块去包饺子吧,您在一旁也捏几个大元宝,咱们家的日子也过得越来越红火。”
这个提议很合太夫人的心意,连连拍手称好,“饺子好,咱们一家也算是团圆了,这到家的第一顿,吃点饺子好!”
在郑好好的带领下,众人朝大厨房而去。
不过一开始要先做馅儿,郑好好没有让太夫人参与,剁馅儿这项工作还是很需要技巧和手法的。
和现代的工业绞馅儿不同,手工剁出来的馅儿最大限度的保留了肉质的水分,鲜嫩而有弹性。
绞出来的肉馅,因为机器刀片的高度旋转,把肉质的纤维全部切断了,这样的肉馅没有筋理,吃起来软绵而无力,而且也会把肉的细胞都破坏掉,水分也在这个过程中都被挤了出来,肉质变得又干又柴。
其实从古至今,在没有现代工业的时候,人们吃饺子都是用刀一刀刀剁出来的,极大的保留了肉质最原本的本质,这样的肉馅吃起来非常的香,口感也是极佳的。
郑好好叫人搬了椅子,扶着太夫人坐在了一旁,“祖母我先把饺子馅儿先收拾出来,她们先把面和出来,等下包的时候,您再下手。”
“好好好,我们家好好说什么都好。”
如此说着,太夫人也知道前面的时候自己帮不上什么忙,笑呵呵的坐在了厨房边上,看着郑好好忙活。
不过有钱妈妈和冯妈妈在一旁作陪,互相讲着两地的趣事,厨房内外响起片片欢声笑语。
刚刚在太夫人他们到府中大家一起在正堂说话聊天的时候,后厨这边的陈厨娘就带着人出去采买了。
这会儿厨房中一应物品皆是俱全。
郑好好取了上好的五花肉,熟练的将肉皮薄薄的片下来,先是将肉切成小块,然后左右开弓,两把刀上下翻飞,凭借着巧劲的刀工,不一会儿,案板上就出现了一滩鲜弹劲道的肉馅儿。
秋天的时候,正是新鲜的白菜刚收获的时候,这时候的白菜鲜嫩而脆口,搭配上弹嫩的肉馅,最是鲜美。
不过白菜是新鲜,但是也还要切成细碎的馅儿之后,用盐沙了之后,再用笼布使劲的把菜里的水分挤出来,这样干干的菜叶儿才能更好的吸收肉的汁水。
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