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据说当年在竹坑乡经商主要有八大商会：湖南帮、两广帮、江西帮、山陕帮、河南帮还有船帮、盐帮、漆器帮等，这都是当时在这里势力最大的商会，大家聚集在这里，虽然操的口音不同，但秉持着和则生财的理念互帮互助。
在竹坑乡这个融合南北的地方，哪怕连招待宾客的宴席也体现了这点。
各大帮派都有自己的特色菜，聚集在这里后南北融合后进一步改良，由此成就今天竹坑乡的八大件。
副台长一听，头也不晕腿也不软了，“主任，咱们要深入竹坑乡的方方面面才能做好节目。
这美食一定得亲口品尝才行啊。”
制片主任嘿笑两声，“行。”
几人都笑起来，一行往明清一条街出发。
徐红霞早都接到任务，见人来了，赶紧上菜。
首先上的是一道“大汆菜”
，有猪肝、猪耳、瘦肉、豆芽、粉条、鸡蛋皮等，凉拌成盘，清凉爽口。
姜崖：“这道大汆菜不在八大件之列。”
这道菜有肉有素，甜咸辣香，味道兼具南北，是竹坑乡作为丹江水陆码头的见证，吃上这一道菜，意味着五湖四海惯吃各种味道的人们欢聚一堂共谋大业。
紧接着八小碗菜摆在外围，中间留出一空间，看来是要摆主菜。
不负众望，第一道煮菜是粉蒸肉。
葛兴国请众人动筷，副台长一愣，“等菜齐了再吃也不急。
我们不算饿。”
说到这里，他的肚子咕噜噜地响起来。
从上午接到任务，下午安排工作后又紧急赶来，午饭也没吃，还吐了一路，早都饿得前胸贴后背。
姜崖笑道：“我们乡的八大件就是一道菜一道菜上，吃完一道吃下一道，这是我们想讨个好兆头，那就是源远流长，永不断续。
这跟别的地方确实不一样。”
方才饭桌上上的八小碗不撤桌，一直摆着，本地人叫“坐碗”
，意思是镇住场面。
副台长和制片主任点点头。
“那还等啥啊，吃吧。”
副台长夹肉往嘴里塞，只是咬了两口眼珠子瞪圆了，“香而不腻，软烂可口……好吃好吃。”
主厨童逸民在旁边等到这句表扬，哎呦两声，“那必须啊。
没看是谁做的！”
大家都笑起来，徐红霞捶了下他，“就你嘚瑟！
赶紧做菜去。”
接下来，上的是“柱鼎石”
。
这道菜也有说头。
卤好的猪肉，带着皮被切成块状，看起来很像古街上那一座座会馆建筑的柱础，由此得名。
块状猪肉下摆放着本地的红薯，上笼蒸制熟透后就可上桌。
这道菜和粉蒸肉一样是对南方菜系的改造，红薯的香味和猪肉的香味糅合在一起，越发香甜可口，肥而不腻。
上一道吃一道，道道都说好吃。
副台长吃得嘴边冒油，他故意说笑手下那两名摄影师，“难怪节目做得好。
要是不做得好，可没有今天这顿大菜。”
葛兴国亲自给摄影师夹菜，“要说还要感谢你们两位。
半个月时间，天天早出晚归，爬高上低，把最美的景色捕捉到……”
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