天才一秒记住【苍天小说】地址：https://www.ctzw.org
弹幕瞬间炸裂！
【什么？？？？？我看菜单上鱼香肉丝才二十，麻婆豆腐写的是十块！
也就水煮牛肉贵点三十多。
】
【不是吧，这是什么神仙物价？】
“川菜的特点就是亲民，地星龙国，八大菜系中，在各地开的最多的就是川菜。”
“这还不算火锅。”
【火锅？那是什么？】
蓝星世界有铜锅涮锅的吃法，但他们没有火锅的吃法。
所以也没有火锅的叫法。
在地星，云巅省菌锅被叫做菌汤火锅。
燕京涮羊肉铜锅被叫做北方火锅。
汕潮牛肉锅被叫做牛肉火锅。
但这个世界，他们有别的叫法，并不叫火锅。
林轩乐呵：“这些菜很容易学的，带大家看看制作过程。”
和其他展现的高高在上不同，林轩没想过要推广法餐西白牙餐，顶多开个连锁餐厅赚钱。
但是川菜不同。
林轩想要推广川菜。
推广最重要的就是接地气，是亲民。
所以林轩才会选择了这么一家看起来破落的小店。
镜头切换，已经对准锅了。
林轩是可以控制穿越时的时间流速，以及让不让别人看到自己的。
之前在西白牙菜和法餐的时候，林轩也拍了，但是没有公布制作过程，只是给让·安德烈和雷东多私下看了。
而川菜，林轩将制作过程，完完全全展现在直播中。
一边播，林轩还在一边解说：
“我点了六道菜，分别是三帮代表菜和世界上流传最广热度最高的三道川菜。”
“回锅肉作为川菜之王，地位一直超级稳固。”
“川菜讲究一锅成菜，而这道菜因为先把肉煮熟后再捞出切片，然后再炒制，而得名回锅肉。”
“回锅肉选取二刀肉。”
“葱姜蒜避开猪肉少许的腥味，煮透，筷子能轻松插入就熟了。”
“切成不薄不厚的片，切薄了没有口感，切厚了不容易出油。”
“锅里加入菜籽油，把切片的猪肉在锅里炒的四个角往中间翻，形如灯盏，这种状态被称之为灯盏湾。”
“加入豆瓣，炒出红油，加豆豉，甜面酱炒开。”
“蒜苗用刀背拍松白头，然后斜刀切开，蒜苗直刀切断。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！