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晚上也算是有惊无险地过了，赵素芬自己趴柜台算账，算了好几遍，还是觉得没对。
赵小军等得都打瞌睡了，打个呵欠“二姐，你好了没啊？”
“哎呀！
你别吵，你一吵我又乱了！”
赵素芬烦躁得很，早知道当老板数学还得好，当初就好好学了。
“我来吧，明天二姐你去买个计算器吧，不然你大半夜都回不了家。”
赵小军拿过赵素芬手里的账本。
不一会儿，赵小军全算好了，“来，算好了，看看吧，没问题就回去了，再不回去娇娇都睡了。”
赵素芬接过一看，张大嘴巴，“今天收入有三百多？！”
“是啊，但是你这还有成本呢！
而且今天开业打折，人肯定要多一些，后面可能没这么多人。”
赵小军检查了门窗，把账本锁起来，拉着赵素芬就要走。
“这，这也很多啊，我以前一个月才能赚这么些呢！”
“开店要是跟你蹬车一样，那还开啥店啊，而且我也跟你说了，肯定是比你卖串串赚得多的，这下信了吧！”
赵素芬傻傻地点头“信了信了，乖乖！
那冬梅一个月得赚多少钱啊！”
赵素芬用自己为数不多的数学知识估计了一下，然后被自己给吓到了，一天的营业额都是一笔巨款啊，算了算了，还是先看好自己的摊子吧。
赵素芬回去连夜思考了店里服务员工作间的配合问题，第一天出现过的问题，第二天坚决不能再犯。
店里一共八张桌子，四个服务员，一个服务员负责两桌客人，点菜的单子都挂在厨房，上一个菜划掉一个，既方便服务员也方便厨师。
果然，第二天虽然人也多，但是服务员不像头一天忙得乱七八糟了，至少也算得上是忙中有序。
赵小军给她写了一块“烤鱼已售完”
的牌子，烤鱼卖完了就把这个牌子挂上去，免得再出现昨天那样的情况。
仅仅几天，赵素芬的烤鱼店凭借着独特的味道和限量销售的手法，迅速打开了市场，有时候中午就能把五十条鱼卖完，赵素芬觉得自己一点儿都不累，甚至想提一提限量的数量。
但是遭到了赵小军的反对，“二姐，现在这个店红火的原因，一个是味道，另一个就是限量销售，这是咱们的特色，你如果轻易改变了自己的特色，那顾客对你的店好奇度就会下降，短期可能会多赚，但对于长远的发展来说是不可取的。
我不建议你现在改，就算要改，也得撑到你开分店的时候。”
“可是我现在每天想着自己少赚了很多钱就难受啊！”
赵素芬看着那些没吃上烤鱼就走了的人，心里着急啊，恨不得马上去市场买鱼回来做。
“二姐，你听我的，你开业时间不长，一个月都不到，口碑还没稳定下来。
如果一开始没有这个限量我们就不说了，既然已经定了，并且成为了众口相传的特色，那就不能轻易改。
不要心急，心急吃不了热豆腐。”
“那行吧，那我不改了。”
虽然有点遗憾，但是她还是决定听赵小军的，虽然没怎么听懂，但是好像很有道理的样子。
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