天才一秒记住【苍天小说】地址：https://www.ctzw.org
清炒豆角吃的便是清淡和香脆，一口下去，口感与菜单上的麻婆豆腐形成鲜明的对比。
不过多时，清炒豆角出锅了。
它的颜色基本没发生变化，根根分明的豆角带上晶亮的油花，裹上鹅白的蒜末，不用想都知道有多清脆。
萧悦深闻了一口，全部铲进保温槽，准备起下一道菜。
那就是替换酸汤鱼片，造型独特，味道十足的——虎皮鸡蛋。
这道菜处理起来比较有讲究，鸡蛋必须冷水下锅，从凉到热才不会开裂影响美观。
因为是大锅灶，鸡蛋煮制时长只花了半刻钟。
在此期间，萧悦另外兑换出一台饮水器，加水后将温度调节到最低。
待鸡蛋出锅，立马下入冷水中。
之后就是看起来漫长，实则花费不了多久的剥鸡蛋环节。
因为过了冷水的鸡蛋壳剥起来，可谓如喝水一样简单。
萧悦就将它一轻轻那么磕，朝前一滚，那层薄脆的外壳就像自动掉落一般，一个个白嫩嫩的鸡蛋完美脱身。
鸡蛋全部剥完，萧悦起锅倒油开始炸制。
这一步会不可避免迸溅油花，萧悦提前拿上一旁的锅盖稍微遮掩，眉目专注地拨动着锅铲。
直到水汽蒸发，油花不再迸溅，圆滚滚的鸡蛋上出现了一层焦黄喷香的褶皱。
第24章
限量……这个词怎么有点熟悉
这一步不算结束，虎皮鸡蛋想要入味，大料少不了。
萧悦铲出鸡蛋，往留有底油的锅中加入桂皮丶八角丶姜丶葱还有干辣椒，炒出香味再让鸡蛋回锅畅游。
时间不用太久，接着加入酱油丶白糖以及半没过鸡蛋的啤酒。
盖上盖子，萧悦拿起装啤酒的小坛子看了眼。
这自然是商城兑换的玩意，为了符合时代背景甚至做了包装变化，一个巴掌大的土色小酒坛子。
别说，挺别致。
可惜月汀自助尚在发展初期，哪怕商城拥有许多不用加工就能摆上出来东西，也得循序渐进。
半刻钟后，萧悦揭开了盖子。
浓浓的酱香味扑面而来，一眼看去鸡蛋全部呈现酱色，虎皮皱褶上挂满汁水，十分入味。
萧悦用筷子将佐料挑捡出来，接着分两次加入水淀粉收汁，汤汁彻底变得浓稠，撒上葱花和芝麻就能出锅了。
早上耽误了些时间，这时候将将做好，距离开业时间只差半刻钟。
萧悦开了门，虽急但稳地将东西推出去，这才去门口收钱。
如今随着月汀自助名气日益增长，不仅萧悦习惯了营业模式，排队的顾客们也不再对这种价格和美味感到震惊，顶多在心中感慨。
哪怕是头一次来的新顾客，在打听清楚店规后，皆跟着安安稳稳排队，从未出现过插队的情况。
不久，第一批顾客便全部进店了。
萧悦看了眼取餐区前围满的人，不用特意去确认，回到厨房拿出备菜，给空了的芋泥香酥鸭补上。
不仅它，清炒豆角和虎皮鸡蛋也很受欢迎。
萧悦第二次出来补菜的时候，苏筱筱忙不迭跑过来，帮她拎走了收钱的小筐。
「萧姐姐！
你快专心做菜，别让大伙等急了，这个就交给我！
」
（.）
：||
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！