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“好香,好香啊。”
乔俊和乔杰忍不住说起来。
乔三婶道:“小芷,你放了些什么,那些香料有这么香的作用吗?”
乔芷笑道:“当然了,就是肉蔻,孜然,八角,辣椒,小茴香,香叶,花椒,桂皮,香茅草,姜,豆蔻,再加了点豆瓣酱和盐。”
乔芷记忆力好,带回来的卤料包虽然包装没了,但包装上的配料她可是记得一清二楚。
“都香得流口水了,这需要卤多久?”
“大火半小时后,小火半小时,再熄火浸泡一二小时。”
乔芷在说这话时,又在一旁的案板上准备佐料去了,乔三婶看着她将小葱切成小段小段的,将蒜切成小粒小粒的,将姜切成小粒小粒的,将花椒碾碎,再将干辣子碾成粉,最后用热油泼透。
这一系例的手法看得乔三婶目瞪手呆。
“小芷,你这些东西在哪里学来的?”
“我同学家啊,她家也在卖卤菜,生意好得不得了,一天能卖几十上百块呢。”
“我的天,这么多钱呐。”
乔三婶惊讶。
“对,我觉得她没有说谎骗我。”
乔芷道。
乔三婶心里的小算盘快速地盘算起来,如果这生意能做起来,还真能赚钱,她想着镇里那些位置可以摆摊卖卤菜的。
“小芷,你觉得咱们可以在那里摆摊卖卤菜。”
乔三婶问道。
“不要在镇里,镇里的职工人少,购买力和消费力都不强,我想在县里。”
“县里?”
乔三婶迷茫,她这辈子都没有去过县里,县里的情况她是一无所知
“对,县里。
三婶,你别担心,我已经托了我同学和老师找门市去了,到时候我们只管去做生意就行。”
“这,能找到吗?县里能有生意吗?”
“找不找得到,咱们得看运气,尽量找就是。
在没找到之前,咱们可以到镇上的集市去卖。”
“也行。”
乔三婶这才笑开来,镇上的集市她可以,平时,她也没少去卖鸡蛋啥的,今天去卖米也是异常地顺利。
两人的谈话中,厨房里弥漫着浓郁的香味,馋得人口直流。
乔芷想到,如果卖卤菜的时候,在旁边放一小口锅烧着汤,光是这香味就能吸引很多人到摊前。
“姐姐,太香了,太香了,能不能吃啊。”
小俊馋得直吞口水。
乔芷看着他和小杰,“要不,先给你们吃点解解馋。”
“太好了,太好了。”
小俊和小杰拉着手跳了起来。
乔芷捞出一小段肥肠,放进碗里,两人没切,没沾佐料,就直接开吃。
“好吃,太好吃了。”
乔芷给三婶递上一块:“三婶,你也尝尝。”
三婶没有犹豫地放进嘴里,眼里放光:“好吃呢,一点没有下水的臭味,这味真奇特,比我们以前红烧好吃多了。”
“这还是半成品,没卤好呢,卤好后,扮上佐料更好吃。”
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