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萝卜清甜和老鸭炖着正合适。
齐山满口答应，扒两口饭又想起一事，“早上出门听见有人家在杀年猪，明儿要是不下雪，我去找找朱屠户，先跟他约个日子。”
“是得提前打招呼，不过也别定的太早，备的草料还剩不少，等到二十一二再杀也不迟。”
“嗯，多喂几天应该还能长长。”
头一回杀年猪，谢知云很是期待。
捧着碗想了想说：“不晓得腊肠怎么做的，自家有肉，倒是可以熏一点儿。”
“张婶他们不是还灌了卖？我去问问，实在不行请她来帮帮忙，来年自己就会了。”
往后他们肯定还要喂年猪的，学一学不坏。
边吃边聊，等放下碗筷，天已经完全暗了，雪依旧没停，不过也没有变大的趋势。
虽说时辰还早，但黑乎乎的，也做不了什么事，点灯又费油。
不如盥洗好躲进被窝，靠在一起说会儿话，也不怎么冷。
谢知云肚子大了，弯腰不大方便，齐山帮他搓脚。
见腿有些浮肿，又给揉捏好一阵，直到水凉了，才捞起帕子擦干水汽。
掀开被子钻进去，灌满热水的汤婆子已将被窝捂热乎，不至于激得人一哆嗦。
夫夫俩挨在一起，听着窗外呼呼的风声，闲聊中不知不觉就进入梦乡。
早上起来，天依然阴沉，不多时又下起雪籽，断断续续的。
赵渔果真没上山。
齐山煮了一大锅南瓜末拌叶子糠，去喂禽畜时，专门把那只老公鸭揪出来，绑了腿单独罩在竹筐下。
鸭汤炖的时间久，晌午过后，齐山就烧了水，将鸭子收拾干净。
剁好的鸭肉块焯出血水，又淘洗两遍，和葱姜一起炒香，就可以加水小火慢炖着。
等能戳动外皮，削几块脆甜的白萝卜进去，煮至透亮。
除了一锅鸭汤，还蒸了苞米饭，做了白菜焖豆腐。
鸭肉炖得时间足够久，十分软烂，筷子轻轻一碰就从骨头脱落。
吸收了萝卜的清甜，既保留肉香，又不会显得腥气。
热腾腾吃下肚，从胃到身都暖和起来，很是满足。
鸭子并不算肥，肉其实不多，但有萝卜和汤水，俩个人吃绰绰有余。
最后剩下小半，留着明早掺些水热一热，还能泡馒头吃一顿。
第66章第66章杀猪
同朱屠户商量过后，杀猪的日子定在腊月二十二。
他俩第一次杀年猪，颇有些手忙脚乱，头几天就开始做准备。
赶猪、刮毛、分肉、灌肠，样样活计都要有人，单齐山和朱屠户可顾不过来，便又喊了何天明和两个相熟的汉子帮忙。
其他平日里交好的人家也都知会过，到时只要愿意来，都管饭吃。
有赵渔在，掌勺做饭的倒是不用另找，他的手艺，招待大伙儿就足够。
人手定好，细枝末节的小事也不能忘。
先是上山砍了新鲜的棕叶子，回来搓拴肉的绳结，也不晓得要多少合适，最后弄了一大把。
肉不会立马上炕熏着，腌肉的地方要提前收拾干净，铺上竹笆和草席，血水才不会流得到处都是。
又去镇上称回好几斤盐，豆腐和酒也买了。
头天还跟何家借了烫猪用的大腰盆，用驴车拉上山，擦洗过后摆在院子里。
忙着盼着，转眼就到日子。
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