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江宁白天在保管室工作，收工回去就跟着李守信方朝阳他们活泥，做泥胚，为了让泥胚更结实，里面还加了麦草和稻草，泥胚做好后，放到平地上晒干。
这种天气，几天就能晒干。
江宁做了一会儿，看看天色便去洗手做饭。
托乡亲们的福，家里食材十分丰富。
江宁感念大家的辛苦，变着花样做晚饭。
现在，他在陈大娘的帮助下还学会了发面，蒸馒头蒸包子，他终于可以告别煎饼和贴饼子这两样主食了。
江宁动手能力强，第一次上手蒸包子就表现不俗。
包子是三合面的，即高粱、玉米面和一点白面，全是白面吃不起。
包子馅，江宁只调了两种，韭菜粉条馅，茄子豆腐皮馅。
包子受到了大家的一致好评。
方朝阳一口气吃了七个。
江宁尝了一个也很满意，就派方朝阳给陈大娘送了八个，人家是师傅，得验收一下徒弟的成果。
据方朝阳回来说，陈大娘尝了包子后，十分满意，对大家说，江宁是教过的最有天赋的徒弟，还夸江宁说，有文化的人就是不一样，连蒸包子都学得比别人快。
第一天晚饭是包子，第二天是捞面，第三天是饺子。
连着吃了三天后，来江宁这儿帮忙的知青变多了。
一到饭点，大家都睁着亮晶晶的眼睛望着江宁。
江宁现在越发喜欢保管员这个工作，不但发挥他的所长，还有不少空闲时间，江宁也不溜号，但他可以用工作时间干点私活，他找了木头自己打制家具，光案板就弄了两个，一大一小，一方一圆，大的用来揉面擀面条，小的用来切菜。
除此之外，他还自己做凳子，以后家里吃饭，再也不用坐桶上了。
江宁在保管室干了一段时间后，颇得民心。
大伙对他评价极高，说他聪明能干又靠谱，对人和气。
陈大山在观察了江宁几天后，终于放心地把第二把钥匙交给了他。
第二把钥匙是粮仓的，这个无比重要。
江宁了解到这点后，再也不说保管员这个职位不重要了。
陈大山慢悠悠地说道：“这粮食是咱们大队的战备粮和来年春播的种子，十分重要。
保管员这个位子不是谁都能坐的，一般得是村里人品好，大伙信得过的人当。
大家都信得过你，你要好好干。”
其实陈家的族人还打过保管员的主意，陈大山觉得这样做会引起大家的非议，坚决让江宁当保管员。
江宁接过粮库的钥匙后，就叫过陈壮和陈大山还有其他村民来帮忙，再次清点一下粮食的斤数，并一一记录在册。
他查看了一下粮食，便说道：“天旱太久，一旦下雨怕会下连阴雨，我建议趁着天晴，再把粮食晒一晒，我正好把仓库消消毒。”
陈大山觉得当初粮食都是彻底晒干了才入库的，现在翻晒，工作量太大，有些不太想同意。
江宁说道：“队里要是不方便出劳动力，我自己找人慢慢晒吧，一天晒一点，总会晒完的。
不怕一万就怕万一。”
陈大山考虑片刻道，说道：“现在大家正在锄田，我抽不出多少人给你。”
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