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我做面二十几年，听惯人家夸这面细、夸这面香，夸这面弹人口牙，能注意到汤面融合一体的，公子居然是头一个。”
她笑着说：“我爹当年传我技艺时曾说，制面虽是乡下人的小玩意，却跟天生万物的道理一样，禾苗不求最高最大，风雨一多反成了祸害，说到了底，都是求一个‘和’字。”
劫兆听得一凛，似乎有什么被触动了，却又稍纵即逝，转念不禁脱口：“这面是二娘制的？”
李二娘撂了撂发，呵呵笑道：“我这是家传技艺，传女不传婿，我当家的可不会。”
那挂满一大埕的雪白面条，怕没有几十斤的面，李二娘虽是典型的农家妇女，不比文琼妤这般纤纤弱质的千金大小姐，但要一个人揉完几十斤、甚至上百斤的面团，无论如何都是难以想象的。
老铁虽只一条手臂，以他惊人的神力，反倒还可信一些。
她看出劫兆的疑惑，笑道：“公子不信，要不瞧一瞧？”
劫兆口上不好争强，只笑道：“二娘神技，自是要开开眼界的。”
李二娘将洒满面粉的木台匀了一匀，从瓮里取出个浑圆饱满、约莫甜瓜大小的白胖面团，一边揉一边说：“这种挂面不能发，揉匀之后甩拉开来，再对折、再甩，反覆做到面条数足够为止。
说难不难，说易也不甚容易。”
将面团甩将起来，双手几次开合，掌间白面已被拉成十几根拇指粗细的长条状，动作十分俐落。
拉得片刻，只见面越来越细、条数越来越多，李二娘手脚不停，转瞬间拉了百余合，忽把拉细的面条往墙上一套，继续左穿右绕的拉细延长，面条在墙上挂成一个双环形，并不掉落；仔细一瞧，原来墙上开有二孔，并插着两根杯口粗的圆木棍。
整束面条穿上木棍后，原本对折的路数瞬间变成四折，二娘取下、套上的动作之快，几乎不见面条离棍，只在木棍周围圈绕。
劫兆看得目不转睛，却听二娘“呼”
的一声吐气停手，以手背轻拭额鬓，笑道：“大功告成啦。”
双手将木棍抽出圆孔，往身畔木架一挂，便与埕上所晒相同，一大片平摊的面条细如织绣，雪白可爱。
劫兆佩服不已，忽然起了玩心，不禁跃跃欲试：“二娘！
能否让我试一试？”
二娘闻言一怔，掩口笑道：“哎哟！
这是苦力活儿，会弄脏衣裳的，公子还是别试的罢？”
劫兆一径请求。
李二娘拗不过，只得又为他取水和面，揉了个白生生的团子。
劫兆一试之下，自是灰头土脸，轻轻一抖便将面团甩得鸡飞狗跳，满屋子乱跑；狼狈之余，忍不住大叹：“这玩意儿也太难办了！
怎地力气越大，越是难甩？”
折腾片刻，只出得一身臭汗，别说是面条，就连原本的面团都已不成形。
他累得摊在地上，望着架上的面条摇头：“你这面条到底拉了几根？怎能……怎能如此细润齐整？”
有那么一瞬间，他几乎怀疑李二娘是哪个隐姓埋名的绝顶高手，其技简直比隔空毙命的“天君刀”
还令人叹为观止－－虽然连瞎子都能看出她毫无内力，完全不懂武功。
李二娘收拾他留下的烂摊子，一边笑道：“一个三斤的生面团，须得拉出八百根面条。
我爹爹昔年能拉千余根，只是拉多了面质软细，煮起来没滋味；拉少了面质又粗，吃着都是面味，八百根恰到好处。
这面有个名目，就叫做‘八百握’。”
“八百根！”
劫兆瞠目结舌：
“这……却又如何能够？难不成是力气越小，才越能甩得出来？”
“那可不行。
制面须用全力，否则面质无劲，吃起来就不弹牙啦！
公子力气比我大，只是都用在了空处。
要想拉出面条，只有两字诀窍。”
“哪两字？”
劫兆闻言一凛。
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