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见苋菜出汁，青年把汁水倒入糯米浆中，细细搅拌。
直到碗中的糯米浆变成粉红色，他才停手。
青年找地方坐了下来，静静等待蒸笼中的糯米饭变熟。
时间一分一秒过去。
后厨内气氛怪异。
所有人都注意着那个奇怪的青年。
不知过了多久。
后厨外突然走进来两个人。
小陈师傅跟在一个头略显花白的中年人身后。
那中年人身穿一袭海蓝锦衫，衣着富贵。
正是天香楼的“活招牌”
葛师傅。
葛师傅走进后厨，目光一扫落在青年身上。
他眉头微皱，询问大厨师：“怎么回事？”
大厨师将情况和中年人说了一遍。
“箬叶灰？”
葛师傅听完眉头皱起，眼中闪过一抹精光。
他看向坐在地上等待糯米蒸熟的青年，喃喃低语道：“好精妙的巧思。”
想到这里，葛师傅不禁多看了青年两眼。
不知为何。
他觉得面前这个青年有些熟悉，自己好像在哪见过。
就在葛师傅这么想的时候。
青年从地上站起来，他掀开蒸笼的盖子，用布把蒸好的糯米端了下来。
此时糯米刚刚半熟，略微具备黏性。
后厨内的众人注视青年，猜测他的下一步。
只见对方将那一小盆糯米端下，放到台前，随后又从自己的竹筐里翻出一把蒲扇，对着糯米扇动。
看样子，他好像是想让糯米凉下来。
做粢毛肉圆，糯米需要提前备好，蒸制半熟，使其具备黏性，才可以用来包裹肉馅。
无论是太凉还是太烫，都不行。
青年好像十分有耐心，手持扇子，一下一下的扇着。
直到大概过去一盏茶时间，他才停手。
青年将手放到半蒸熟的糯米上感受了一下温度，温度尚可。
他轻轻点头，把刚刚搅拌好的粉红色糯米浆糊在肉馅上，开始裹糯米。
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