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而且又听说鹤宴的厨师也在决赛中，陶锦万一去了，拿了第一还好说，万一败给对方，那陶家的打算就全化作泡影了。
陶锦仍不放弃，她放软了语气，试图讲道理：“这个比赛虽然是第一届举办，但是你们看不到它未来的影响力吗？”
“沉浸式全息剧集那么火，受众是全星际所有人，打破了原来厨艺只面向达官显贵的壁垒，我去参加比赛不只是为了自己，也是想让知味楼被更多人知道。
这么好的机会错过了，以后都不会再有了。”
陶父只是冷漠地看了一眼时间：“你已经错过了，决赛这个时候已经开始了。”
陶锦愤愤地冲出了家门。
这个时间做什么都来不及了，陶家人也没有拦她。
————
有的选手的叫花鸡烤制时间稍短，三个小时即可完成，先一步送到了评委们的桌上。
除了南荼以外，所有人的叫花鸡最外一层包的都是面团。
只不过面团中具体参加的东西还有不同，有加高度烈酒的、有加松针的，还有掺入香料粉的。
连鸡带面团一同端到评委面前，现场敲开，分拆鸡肉。
面团在木锤下四分五裂，露出了捆扎的荷叶。
剪开捆绑住荷叶的绳子，翻开荷叶，只见一只金黄诱人的叫花鸡静静躺在荷叶中央，荷叶的清新与鸡肉的鲜香一同飘散出来。
分拆过的鸡肉摆在了二十位评委身前，一人只有一小块。
待大家品尝完毕，曲新荣先开口：“这位选手制作的叫花鸡，口感上较为嫩滑，基础的调味做的不错，但层次还有待提升，荷叶的清香我闻到了，却没尝出来。”
“总体来说。
这还是一道有潜力，也很值得鼓励的作品。”
另一位身为知名厨师的专业评委接过了点评的接力棒：“我看到你的鸡是在肋下开口，这很好，有利于最大限度的保存鸡腹内的汁水，但是这种刀法有一个问题，禽类的肺比较紧贴肋骨，需要仔细清理干净，刀口太小视野窄，很容易忽略这一点。”
“鸡肺有残留，烹饪后异味就会进入鸡肉里，这个问题你以后要多留意。”
这些专业评委，都不只是关注分拆后送给他们的鸡肉，而是从包裹在叫花鸡外的面团被敲开那一刻就开始了考核，留意着叫花鸡身上的每一个细节。
这个选手性格比较急，从他是第一个烹饪完成的人就印证了这点。
所以在清理鸡内脏的时候疏忽大意，导致有鸡肺残留在鸡腹里也不奇怪了。
他鞠了一躬，感谢评委们对他的指点。
专业评委还是之前的那些人，大众评委已经进行了重新抽选。
这一轮大众评委没有得到发言的机会。
理由和虾饺那场决赛大差不差，怕评价第一个选手调子起得太高，后来不好收场。
很快，又有一只叫花鸡制作完成，被送来品鉴。
这只叫花鸡一打开，颜色略深，不似上一个选手那样表皮金黄，评委们尝过一口就心中有数。
这是为了弥补腌制时长不足的缺点，所以下了重料。
这样烤熟的鸡肉确实咸鲜可口，问题也很明显，鸡香味也被香料掩盖了。
南荼排在第五个，叫花鸡一般情况的烤制时长是四个小时，所以大家都是扎堆做好的。
虽然包裹着鸡肉的泥团已经从烤箱里拿出来，南荼脸上也看不出一丁点儿焦急的神色，黄泥团保温效果极好，一时半会凉不下来，此刻热度仍源源不断地被送入最中央的叫花鸡中，反而会继续催发出鸡肉的香气。
这也是用泥土包裹鸡肉的好处之一。
相比南荼，面团的保温效果就差多了，几个选手眼中隐隐有焦灼之色。
南荼的叫花鸡一出场就引来了万众瞩目，无他，只有这么一个是真的用泥巴做
叫花鸡！
工作人员刚要敲开泥团，有个大众评委激动地举手道：“能让我来敲吗？”
主持人奇怪道：“是有什么特殊原因吗？”
举手的评委叫费盛：“我就是想体验一下敲开正宗的叫花鸡是什么样的。”
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