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她分解成小块,拿面粉水清洗过后,加入常规的葱姜水、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉等调料留个底味,就放冷藏里腌制了起来。
如今已经足足腌制了好几个钟头。
她看了看手机,时间差不多了,连忙起锅下宽油,开始炸起了排骨。
这炸排骨虽然用油多,看着十分腻,不过待会薄荷清爽的滋味又会中和掉这份油腻,独留炸物的酥香。
小火慢炸,等这满满一大锅的排骨金黄微焦,姜停云又从架子上掏出了一些自己种的干辣椒。
这炸排骨不放辣子,总觉得不对味,自己这干辣椒味道相当绝,香为主辣为辅,之前在琼花饭庄,就深受所有人的喜爱。
丢入油锅之中,一股子独特的鲜辣滋味就冒了出来。
等排骨将熟之时,姜停云把处理好的薄荷叶也丢入油锅开始炸。
只听“滋啦”
一声,薄荷香气在厨房喷发。
“就是这个时候。”
姜停云手速惊人,拿起巨大的漏勺,一把将排骨连带着薄荷叶几下子全部捞了出来。
巨大的餐盘上,排骨焦黄,薄荷虽然蜷曲酥脆,依旧碧绿青翠。
那股子巨大的迷人炸肉香混杂着被高温挥发出来的薄荷香气,加上辣椒鲜香的滋味,融合成一股子难以道明的霸道香味。
几乎传遍了整个紫盖山大厦!
.......
紫盖山教员办公室,严律一下子站了起来:“救命,什么味道,香死我了!”
平日里有一些鼻炎,闻不出什么味道的江崧也坐直了身子:“真的好香....我好像也闻到了!”
紫盖山大厦公共课教室,新成员们也渐渐无心上课。
“什么味道,我好像闻到什么超级香的味道了?”
“是小酥肉吗?”
“不对不对,酥肉没这味道,这是炸排骨的味道!”
“也不对,炸排骨味道怎么可能传这么远?”
“肉味里还夹杂着一股说不清的味道,好香啊!
我肚子咕噜咕噜地叫。”
殷元一整个人坐立难安,这哪里传来的香味,他闻的快受不了了。
难道是食堂做新菜了?
他偷偷伸出一只脚,做出轻功起步的姿势,只等着教员下课,飞去食堂吃饭。
金非凡和裴惊墨仔细闻了闻味道,对视了一眼。
“薄荷炸排骨?”
金非凡忍不住咧嘴一笑,想不到来了岛上,还能吃到掌门做的薄荷炸排骨。
呲溜一声,裴惊墨只觉得手背一凉,他抬起头,只见身旁金非凡咧嘴傻笑,一道晶莹剔透的口水,从他嘴角流了出来,滴到了自己放在桌子中间的手上。
“...........”
“裴道友,擦擦手。”
宋斯余连忙掏出纸巾送了上去:“还有金道友,你也来一张,擦擦嘴。”
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